Ernten von Garten Kräutern zum Kochen und Basteln

Erntezeit ist auch eine Zeit der Planung. Sie müssen entscheiden, welche Pflanzen in das Haus zu bringen, welche zu trocknen, welche zu Gaben machen. Sie werden jene Pflanzen markieren, die Sie für den Winter eintopfen möchten, obwohl es nicht notwendig ist, sie bis kurz vor dem Frost zu graben.

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Wann ist Erntezeit?

Die Zeit für die Ernte wird nicht durch die Jahreszeit, sondern durch die Bereitschaft der Kräuter bestimmt. Die meisten Kräuter sind bereit zu ernten, gerade als die Knospen sich in volle Blüte öffnen. Dies ist, wenn die Pflanzen die ätherischsten Öle und damit den größten Duft und Geschmack enthalten. Zum Glück für Sie, nicht alle Sorten werden zur gleichen Zeit bereit sein. Aber wenn Sie feststellen sollten, dass mehrere an genau diesem sonnigen Morgen genau richtig sind, nehmen Sie für jedes Kraut eine separate Schachtel, einen Korb oder ein Tablett und beschriften Sie es. .

Wann zu ernten

Ernten Sie diese Kräuter, wenn sie gerade anfangen zu blühen: Basilikum, Estragon, Andorn, Minze, süßer Majoran, Zitronenmelisse, costmary, Fenchel, Winterbohnenkraut, Salbei, Bohnenkraut, Lavendel (kann auch später geschnitten werden). Wenn Sie auf einer größeren Fläche Pflanzen angebaut haben, könnte auch eine Erntemaschine erforderlich sein

Am wichtigsten ist die Ernte der Pflanzen zur richtigen Zeit. Dies ist wichtig, da die rechtzeitige Ernte die beste Verkostung und maximale Ausbeute garantiert. Wenn sie zu jung oder zu reif geerntet werden, führt dies zu einem unerwünschten Mangel an Qualität und medizinischem Wert.

Es ist am besten, Kräuter am frühen Morgen eines warmen, hellen Tages zu sammeln, wenn der Tau verdunstet ist, aber bevor die Sonne hoch und heiß ist. Dies ist die angenehmste Zeit, um im Garten zu sein, und es ist ein duftender, entspannender Weg, um Ihren anstrengenden Tag zu beginnen.

Wenn Sie es aus irgendeinem Grund nicht schaffen, alles, was Sie wollen, von einem bestimmten Kraut zu ernten, wenn es fertig ist, sammeln Sie später etwas, obwohl die Hochsaison des Schneidens vorbei ist.

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